bouverie

bouverie

bouverie [ buvri ] n. f.
• boverie fin XIIe; de bœuf
♦ Agric. Étable à bœufs.

● bouverie nom féminin (de bœuf) Bâtiment destiné au logement des bœufs.

⇒BOUVERIE, subst. fém.
ÉLEV. Étable à bœufs. Le bijou de la ferme, c'était la bouverie (FLAUBERT, Bouvard et Pécuchet, t. 1, 1880, p. 28).
Rem. 1. Synon. bouverin, subst. masc., vx (cf. M. STÉPHANE, Ceux du trimard, 1928, p. 43); bouvoirie, subst. fém. (Lar. 19e). 2. On notera que le « lieu, dans les abattoirs, où on loge les bœufs » se nomme bouvril, subst. masc. (cf. LITTRÉ, Lar. 19e Suppl. 1878, Lar. 20e).
Prononc. :[]. Étymol. et Hist. Fin XIIe s. boverie (NECKAM, p. 106 dans GDF. Compl.); 1295 bouverie (C'est Jehan, l'oir de Buisencourt, Chir., S. Brice, A. Tournai, ibid.). Dér. de bœuf (avec voyelle du rad. lat. devenue atone); suff. -erie. Fréq. abs. littér. :3.

bouverie [buvʀi] n. f.
ÉTYM. Fin XIIe, boverie; de bœuf.
❖
♦ Vx ou techn. (agric.). Étable à bœufs.
0 (j'ai vu) l'accouplement des bêtes en forêt sous les yeux des enfants, et des convalescences de prophètes au fond des bouveries (…)
Saint-John Perse, Éloges, Anabase, X, p. 141.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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